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技能竞赛 I 关于举办2025年中国技协首届职工咖啡产品及技术展演展示交流大赛的通知

2025-09-15

为认真学习贯彻习近平总书记关于工人阶级和工会工作的重要论述，发挥技能竞赛在提升劳动者素质、促进产业工人队伍建设改革中的重要作用，中国职工技术协会拟举办首届职工咖啡产品及技术展演展示交流大赛，现将有关事项通知如下。

一、组织机构

1.主办单位

中国职工技术协会

2.承办单位

中国职工技术协会绝技绝活专业委员会

中总绝技绝活（北京）文化传播有限公司

北京朝与夕营销策划有限公司

北京在路上天地豪情体育文化传播有限公司

3.协办单位

北京四海名扬文化创意发展有限公司

北京玖通贸易有限公司

北京乐嘉汇成文化发展有限公司

北京华晟德观文化科技发展有限公司

4.大赛组委会

由主办单位、承办单位相关负责人员及相关领域专家组成，负责大赛的整体策划、组织协调和重大事项决策。大赛组委会办公室设在中国职工技术协会绝技绝活委员会，负责具体落实赛事组织协调工作。各赛区自行设置竞赛组委会，负责各赛区竞赛组织实施。

5.专家委员会

由咖啡领域知名专家、学者和企业技术骨干组成，负责制定大赛技术标准、评判技能、提供技术指导等。

二、竞赛内容

1.竞赛方式

竞赛采取个人赛与团体赛两种方式；

竞赛奖项分设个人奖、团体奖。

2.命题标准

各赛区各阶段试题由各赛区竞赛组委会自行安排，大赛总决赛由大赛组委会统一命题。

初赛：通过线上提交文字内容筛选，评选出技术和知识俱佳参赛者

复赛：在指定地点举行，通过实际操作和现场表现进行进一步筛选

决赛：在中技协绝技绝活专业委员会指定场所进行，决出最终的获奖者

3.竞赛主题

劳动酿造美好生活——打造中国职工自己的咖啡图鉴

4.竞赛内容

（1）个人赛：

手冲咖啡大师赛

指定豆种限时冲煮

自选豆种创意冲煮

创意拉花挑战赛

命题创作：“工匠精神”主题拉花

自由创作：结合茶艺的“咖啡拉花+茶汤勾画”复合技法

精品烘焙争霸赛

生豆缺陷率检测

现场调试烘焙曲线

48小时养豆期后杯测盲评

（2）团队赛：

茶咖、烘焙融合产品研发赛

风味融合：创造平衡茶咖特性的饮品

视觉融合：设计拉花/茶百戏复合图案

三、竞赛安排

1.竞赛时间及地点：

2.竞赛流程：

以大赛指南为准。

3.竞赛费用:

本次技能竞赛不收取任何费用。竞赛期间食宿由组委会统一安排，食宿费用自理；城市之间往返交通费自理。

四、竞赛对象、组队及报名

1.参赛对象

中国技协会员单位职工均可报名参赛，不受年龄、学历、职业资格、职务、职称等限制。已获得“中华技能大奖”“全国技术能手”称号及已通过竞赛取得“全国技术能手”申报资格的人员不得参赛。在职教师不以企业职工或企业兼职职工身份参赛。具有全日制学籍的在校创业学生不以职工身份参赛。选手身份与实际情况不符的，取消该选手参赛成绩和相关奖项。

2.报名方式

大赛报名工作由各参赛城市职工技协牵头组队报名为主，其他企业可单独组队参赛。

3.组队方式

每个参赛城市可组织若干代表队参赛，其中：领队1名，参赛选手39名，可根据实际情况增加技术指导1名。每个参赛企业可组织1支代表队参赛，其中：领队1名，参赛选手3名，可根据实际情况增加技术指导1名。

4.报名须知

各代表队和选手需填写《大赛选手报名表》《大赛技术指导员推荐表》《报名汇总表》（附件1、2、3），提供二寸免冠电子照片1张，于2025年12月31日前报送至首届职工咖啡产品及技术展演展示交流大赛组委会办公室邮箱：zhangshengnan@daynight.com.cn 、zhangyan@daynight.com.cn、18601158000@163.com

五、奖项设置

1.个人奖项：

根据选手成绩排名，按参加决赛总人数设一等奖5%、二等奖15%、三等奖30%，颁发证书、奖牌；设优秀奖若干，颁发证书。

2.团体奖：

按团体总分前5名为一等奖，6-10名为二等奖，11-18名为三等奖，颁发奖牌。

3.特别奖项：

设优秀组织奖若干，对技能竞赛做出贡献的单位，颁发特别贡献奖奖牌。

六、联系人及联系方式

联系人：

刘川 18601158000

张胜楠 13601177509

张严 13810000140